有害微量元素對人體的危害

鉛進(jìn)入人體后，除部分通過(guò)糞便、汗液排泄外，其余在數小時(shí)后溶入血液中，阻礙血液的合 成，導致人體貧血，出現頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等；有的口中有金屬味， 動(dòng)脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。小孩鉛中毒則出現發(fā)育遲緩、食 欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小學(xué)生，還伴有多動(dòng)、聽(tīng)覺(jué)障礙、注意不集中、智力 低下等現象。 這是因為鉛進(jìn)入人體后通過(guò)血液侵入大腦神經(jīng)組織， 使營(yíng)養物質(zhì)和氧氣供應不 足，造成腦組織損傷所致，嚴重者可能導致終身殘廢。特別是兒童處于生長(cháng)發(fā)育階段，對鉛 比成年人更敏感， 進(jìn)入體內的鉛對神經(jīng)系統有很強的親和力， 故對鉛的吸收量比成年人高好 幾倍，受害尤為嚴重。鉛進(jìn)孕婦體內則會(huì )通過(guò)胎盤(pán)屏障，影響胎兒發(fā)育，造成畸形等。 鉛及其化合物都具有一定的毒性，進(jìn)入機體后對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內 分泌等多個(gè)系統產(chǎn)生危害。 目前常見(jiàn)的鉛中毒大多屬于輕度慢性鉛中毒， 主要病變是鉛對體 內金屬離子和酶系統產(chǎn)生影響，引起植物神經(jīng)功能紊亂、貧血、免疫力低下等。而合理的營(yíng) 養措施能提高抵抗力， 增強機體對有毒物質(zhì)的代謝解毒能力， 減少毒物吸收并促使其轉化為 無(wú)毒物質(zhì)排出體外，有利于康復或減輕中毒癥狀。 膳食中應包含足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含硫氨基酸（如半胱氨酸）豐 富的蛋白質(zhì)，對降低體內的鉛濃度有利，也可減輕中毒癥狀。

鉛接觸人群應注意補鈣，采取調配膳食鈣磷比例的方法可達到降低機體鉛負荷的目的。 應注意補充維生素， 鉛接觸人群常有維生素缺乏， 膳食調配時(shí)應選擇富含維生素的食物， 尤其是維生素 C 較為重要。鉛可促進(jìn)維生素 C 的消耗，使維生素 C 失去生理作用，故長(cháng)期接 觸鉛可引起體內維生素 C 的缺乏。補充維生素 B1、B2、B6、B12 和葉酸等，對于改善癥狀和 促進(jìn)生理功能恢復也有一定的效果。

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