【標 題】:弱勢群體的微量元素碘不足的風(fēng)險
【作者單位】:山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】: 從歷史上看,碘缺乏是地方性的在美國和墨西哥的山區,微量元素檢測儀在所謂的“甲狀腺腫帶”周?chē)拇蠛。?jīng)過(guò)一個(gè)多國家的食品供應,加碘食鹽等因素的影響,碘缺乏現在已是屢見(jiàn)不鮮,在北美。在世界范圍內,碘缺乏仍是一個(gè)公共衛生問(wèn)題,在47個(gè)國家,約2.2億人(占世界人口的38%)居住的地區,碘缺乏。20世紀90年代初以來(lái),國際社會(huì )的努力已經(jīng)大大降低了碘缺乏癥發(fā)病,但仍然在某些人群的碘攝入量不足的風(fēng)險。 人們居住的地區,缺碘土壤 缺碘土壤作物生產(chǎn)具有低碘水平。山區的地區,如喜馬拉雅山,阿爾卑斯山,安第斯山脈地區,河谷易受洪水侵襲,特別是在南亞和東南亞,在世界上最缺碘地區。在這些地區的人群
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從歷史上看,碘缺乏是地方性的在美國和墨西哥的山區,微量元素檢測儀在所謂的“甲狀腺腫帶”周?chē)拇蠛。?jīng)過(guò)一個(gè)多國家的食品供應,加碘食鹽等因素的影響,碘缺乏現在已是屢見(jiàn)不鮮,在北美。在世界范圍內,碘缺乏仍是一個(gè)公共衛生問(wèn)題,在47個(gè)國家,約2.2億人(占世界人口的38%)居住的地區,碘缺乏。20世紀90年代初以來(lái),國際社會(huì )的努力已經(jīng)大大降低了碘缺乏癥發(fā)病,但仍然在某些人群的碘攝入量不足的風(fēng)險。 人們居住的地區,缺碘土壤 缺碘土壤作物生產(chǎn)具有低碘水平。山區的地區,如喜馬拉雅山,阿爾卑斯山,安第斯山脈地區,河谷易受洪水侵襲,特別是在南亞和東南亞,在世界上最缺碘地區。在這些地區的人群碘缺乏的風(fēng)險,除非他們有機會(huì )獲得加碘鹽或外缺碘地區生產(chǎn)的食品。 邊際碘營(yíng)養狀況的人吃的食物中含有的goitrogens 消費食品中含有g(shù)oitrogens,物質(zhì)會(huì )干擾甲狀腺對碘的攝取,可加重缺碘。在goitrogens高的食物包括大豆和木薯,卷心菜,西蘭花,菜花等十字花科蔬菜。缺乏鐵和/或維生素A也可以是的致甲狀腺腫。這些問(wèn)題的關(guān)注,主要是為生活在碘缺乏 易發(fā)區的人們。對于大多數人來(lái)說(shuō),包括大多數美國人口,誰(shuí)擁有足夠的碘攝入量,吃各種各樣的食物,食品含有g(shù)oitrogens合理數量的消耗不是一個(gè)問(wèn)題。 誰(shuí)不使用加碘鹽 使用加碘鹽是防治碘缺乏最廣泛使用的策略。目前,全球約70%的家庭使用加碘鹽,但碘不足的是,在某些地區仍然盛行。在歐洲地區,包括世衛組織報告,52%的人口沒(méi)有足夠的碘攝入量,根據聯(lián)合國兒童基金會(huì )的統計,在歐洲(西歐次區域外)只有大約49%的家庭使用碘鹽。碘不足是也多見(jiàn)于亞洲,非洲,東南亞和東地中海地區的利率加碘鹽的使用范圍從約47%至67%,36 。在全球范圍內,據估計,約31%的適齡兒童沒(méi)有獲得加碘鹽。 孕婦 在懷孕期間,RDA的碘增加,從150到220微克/天。調查表明,許多孕婦在美國,雖然沒(méi)有跡象顯示明顯的碘缺乏,可以得到大量的碘不足。對胎兒發(fā)育的影響,如果有的話(huà),不知道在這個(gè)時(shí)候。
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