報告的核心，微量元素分析儀其中有三個(gè)部分，提供權威的建議的營(yíng)養意義，對健康的要求，以及三大類(lèi)19多種微量元素的每日攝入量的安全范圍。其中包括的基本要素，如碘，鋅，可能是必不可少的元素，如錳和硅，和潛在的有毒元素，如氟，鉛，鎘和汞，這可能也有一些必要的功能，在較低水平。

在最后的部分章節微量元素的設計和研究的解釋提供了詳細的指引。分析方法集中在一章中遇到的問(wèn)題，在確定生物樣品中的微量元素和膳食材料。下一章將使用從膳食調查在27個(gè)數據來(lái)討論評估膳食攝入量的方法，并強調數據的解釋的問(wèn)題。最后一章提供如何確定特定社區的飲食習慣是否會(huì )增加患微量元素失調有關(guān)的建議。

近年來(lái)，許多壯觀(guān)的知識和人類(lèi)健康和疾病中的礦物質(zhì)和微量元素的作用和深遠的進(jìn)步已經(jīng)作出。已發(fā)現一些新的微量元素和分析技術(shù)測量微量元素生長(cháng)在他們的復雜。十九礦物質(zhì)被認為對人類(lèi)健康具有重要意義。其中一些是必不可少的，如鐵，鋅，碘的增長(cháng)和發(fā)展。其他是必不可少的，但我們知道他們的具體要求，如銅和錳。最后，有些人不僅是必要的，但也可以與攝入量高的不利影響，例如，硒，鈣。

礦物質(zhì)是唯一的營(yíng)養物質(zhì)，因為它們是非�；钴S的代謝，并通過(guò)它們作為礦物催化劑的作用，既可以是強效的細胞內氧化劑，以及作為抗氧化劑通過(guò)自己的角色許多重要酶的一個(gè)重要組成部分。礦物質(zhì)是受眾多的相互作用與其他組件，如在飲食中脂肪，蛋白質(zhì)和維生素C和E與對方。有關(guān)的微量元素和礦物質(zhì)缺乏癥和相互作用相關(guān)風(fēng)險的好處由于新的證據不斷涌現，加拿大衛生部為解決這些問(wèn)題進(jìn)行一些研究。

這項研究是使用營(yíng)養政策設置在糧食計劃署在許多領(lǐng)域，如添加維生素和礦物質(zhì)的食物有關(guān)的政策審查，如建立嬰幼兒配方奶粉和礦物質(zhì)水平確定的安全性和效果的標準制定活動(dòng)用于食品加工或食品成分的礦物質(zhì)水平和要求的變化在許多部進(jìn)行風(fēng)險評估。

• 上一篇內容: 微量元素檢測儀植物根系吸收鐵
• 下一篇內容: 微量元素檢測儀元素穩態(tài)調節