微量元素分析儀元素參與身體細胞生化過(guò)程

微量元素參與了幾乎所有的身體細胞生化過(guò)程，以及不足或微量元素供給，失衡從而影響到許多生理功能。最近發(fā)展和完善的分析技術(shù)，有力推動(dòng)了微量元素對健康和疾病中的作用的進(jìn)一步了解。本出版物提供了有關(guān)其在若干條件的意義目前所知的一個(gè)很好的概述。微量元素分析儀在評估微量元素攝入量和狀態(tài)的具體問(wèn)題會(huì )突出顯示。充足的營(yíng)養供應是特別重要的發(fā)展時(shí)期，特別是對嬰幼兒，兒童和孕婦。通過(guò)食物強化或補充提高微量元素的地位是本卷的另一個(gè)中心主題。另外，生物化學(xué)和流行病學(xué)證據表明它們在預防冠狀動(dòng)脈心臟疾病，癌癥和骨質(zhì)疏松癥中發(fā)揮作用進(jìn)行了討論。跟蹤微量元素領(lǐng)域的令人振奮的發(fā)展，本出版物是營(yíng)養師，營(yíng)養師，兒科醫生，全科醫生，公共衛生專(zhuān)業(yè)人員和食品技術(shù)一樣重要。

鋅是人體必需的元素，它的意義對健康越來(lái)越贊賞。 1961年鋅對人體的必要性得到了承認。有系統的文獻檢索完成，以確定有關(guān)調查研究鋅在人體健康中的作用。該審查涉及鋅的健康的重要性及其不足的后果。缺鋅會(huì )導致懷孕和分娩，低出生體重和兒童期，降低免疫活性，并增加感染性疾病的發(fā)病率生長(cháng)不良的并發(fā)癥。孕婦缺鋅是在早產(chǎn)和流產(chǎn)，低效率的生產(chǎn)和分娩，死胎，孩子的低腦力，延緩胎兒生長(cháng)和母親和嬰兒的免疫力低下的風(fēng)險。鋅可以減少的持續時(shí)間，嚴重程度和腹瀉的兒童發(fā)病率。缺鋅被表示為免疫缺陷和對感染的易感性中老年人的危險因素。鋅被用于腹瀉，肺炎，感冒，呼吸道感染和瘧疾預防性試驗和治療。足夠的鋅是維持免疫系統的功能是必不可少的。鋅和其他微量營(yíng)養素補充劑可能會(huì )期間最大的弱點(diǎn)時(shí)期，如幼兒，妊娠和老年人是有益的。確保鋅攝入足夠的水平應該在努力減少患病的重要組成部分。

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