微量元素分析儀素食植物五元素補充

四季豆微量元素分析儀的集大成者一洲性微溫，昧甘、淡，歸脾、胃經(jīng),色脅消暑化濕、利水消腫、促進(jìn)消化、降膽固醇啊噩圈圓囂B族維生素、膳食纖維、血細胞凝集紊、淀粉酶抑制物以及銅等多種微量元素屆墨蕊．雹圓墨墨圜囝臣田選購四季豆一般適合炒著(zhù)吃，食前時(shí)，應挑選豆莢可用沸水氽燙透或熱油煸，飽滿(mǎn)、肥碩多直至變色熟透，使有毒物質(zhì)汁、折斷無(wú)老在高溫下變性失活，方可安筋、色澤嫩綠、全食用。烹調前應將豆筋摘表皮光潔沒(méi)有蟲(chóng)除，否則既影響1：3感，又不痕者。

蛋白質(zhì)和微量元素的補充根據研究，由于素食者以植物性食品為主，因此多元不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值相當大。另外，相比于肉食者，血中的脂蛋白濃度也較高，又因為膽固醇的攝入量很少，所以可以有效降低心臟血管疾病的發(fā)生率。但是，微量元素分析儀素食者也極易缺乏某些營(yíng)養素。由于素食的食物基本都來(lái)源于植物界，所以容易造成某些特殊營(yíng)養素的缺乏。素食食品中一般都含有大量的草酸和植物酸，它們極易與鋅、鎂、鐵等微量元素結合，從而被排出體外，造成上述礦物質(zhì)的缺少。

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