微量元素分析儀—告訴你最佳補鐵食物

　　微量元素分析儀廠(chǎng)家認為，鐵在人體的血液中起著(zhù)非常重要的作用，如果缺鐵，會(huì )導致貧血和智力下降，而最新的醫學(xué)研究結果顯示，缺鐵會(huì )使DNA受損，誘發(fā)腫瘤。尤其是對于貧血的患者，補鐵是很有必要的，而且最佳的補鐵方式是食補，下面貴濟寧東盛告訴大家食物鐵元素的最佳食物有哪些。

　　如果缺鐵會(huì )出現指甲不光滑、皺縮、反甲，有舌炎、口角破裂，毛發(fā)容易脫落，皮膚干燥；經(jīng)常會(huì )有耳鳴的狀況，頭暈也頻繁，運動(dòng)容易氣急，心悸，頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即感氣急，心悸甚至心絞痛；面色不好，臉色蒼白或者是蠟黃色，失眠多夢(mèng)，容易無(wú)力，食欲降低，腹脹腹瀉等狀況都有，嚴重的吞咽都困難。這些癥狀對人體的健康是非常不利的，因此一定要著(zhù)重補鐵。

　　動(dòng)物肝臟：肝臟富含各種營(yíng)養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。

　　黃豆及其制品：黃豆在我國人民營(yíng)養及兒童營(yíng)養方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

　　芝麻醬：芝麻醬富含各種營(yíng)養素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來(lái)，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

　　雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營(yíng)養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。

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