微量元素檢測儀營(yíng)養與健康的關(guān)系

　　微量元素檢測儀健康的現代科學(xué)定義是身體與自然環(huán)境和社會(huì )環(huán)境的動(dòng)態(tài)平衡,是一種身體上精神上和社會(huì )上的完滿(mǎn)狀態(tài)。

　　微量元素檢測儀營(yíng)養與健康的關(guān)系甚為密切,合理的營(yíng)養將增進(jìn)健康;營(yíng)養失調則可引起疾病�？梢哉f(shuō)健康依賴(lài)于營(yíng)養,微量元素檢測儀人體需要的營(yíng)養素約有幾十種,概括為七大類(lèi),即蛋白質(zhì)脂類(lèi)、碳水化合物、維生素、無(wú)機鹽(即鉀、鈉、鎂、鈣及必需微量元素等)、水和食物纖維。由于各種營(yíng)養素對人體都有它特殊的生物功能,所以任何一種營(yíng)養素都是不可缺少的。

講究營(yíng)養,絕不意味著(zhù)提倡多吃魚(yú)、肉,而且應對“只有吃魚(yú)、肉和山珍海味等滋補品才是營(yíng)養的錯誤觀(guān)念進(jìn)行糾正目前我國人民膳食結構和市場(chǎng)銷(xiāo)售的已加工制作的食品都存在一個(gè)共同缺陷,即忽視無(wú)機鹽中微量元素這一大營(yíng)養素例如人們只注意到蛋白質(zhì)營(yíng)養與人的生長(cháng)發(fā)育,而忽視了微量元素鋅與人的生長(cháng)發(fā)育關(guān)系密切;只注意到動(dòng)物性食品過(guò)多,熱能過(guò)剩而并發(fā)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥和糖尿病等,而忽視了微量元素鉻對防治動(dòng)脈粥樣硬化和糖尿病有明顯效果人們認為吃“王八”等可以防治癌癥,而對微量元素硒有抗癌癌功能沒(méi)有認識。同時(shí),市場(chǎng)上銷(xiāo)售的加工制作品的食品中,強化食品、銅強化食品、鋅強化食品等微量元素強化食品很見(jiàn)。

　　因此,加強微量元素營(yíng)養與人體健康的教育與宜傳是很必要的,微量元素檢測儀既是一門(mén)科學(xué),也是廣大人民群眾需要了解的衛生健知識。

　　微量元素檢測儀微量元素化學(xué)與人體健康的主要研究。

　　微量元素檢測儀化學(xué)在19世紀分為無(wú)機化學(xué)、有機化學(xué)和生物化學(xué)。這持續了近百年,各有其特點(diǎn)。近20年來(lái)化學(xué)各科分支的進(jìn)展包括物理化學(xué)、有機化學(xué)、無(wú)機化學(xué)和分析化學(xué)都對生物化學(xué)生了很大的興趣,并在各個(gè)領(lǐng)域取得迅速的發(fā)展,為未來(lái)的化開(kāi)拓了新的前景。從60年代后期起逐漸形成的新學(xué)科―左物無(wú)機化學(xué)是發(fā)展起來(lái)的一個(gè)分支。

　　微量元素檢測儀在生物無(wú)機化學(xué)和營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)、環(huán)境學(xué)、地學(xué)等學(xué)科的究領(lǐng)域中,人們越來(lái)越重視必需微量元素在人體內的組成、分布、化學(xué)反應、代謝和生物功能等的研究,從而逐漸形成微量素化學(xué)與人體健康之間的相互關(guān)系的研究領(lǐng)域。微量元素化與人體健康關(guān)系的形成是化學(xué)和生命科學(xué)發(fā)展的必然趨勢。

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