【標 題】：教你怎么吃可以補微量元素
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 鐵：動(dòng)物性食物中，如肝臟、動(dòng)物血、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱(chēng)亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類(lèi)、水果、蔬菜、豆類(lèi)及動(dòng)物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡(luò )合物形式存在，絡(luò )合物的有機部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開(kāi)，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動(dòng)物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預防鐵缺乏，應該首選動(dòng)物性食品。 鋅：動(dòng)物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚(yú)類(lèi)、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少，且難吸收。 銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數的海產(chǎn)食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類(lèi)、
[更多詳細]
微量元素分析儀，微量元素檢測儀，血鉛分析儀， 教你， 怎么， 吃可， 以補， 微量， 元素
鐵：動(dòng)物性食物中，如肝臟、動(dòng)物血、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱(chēng)亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類(lèi)、水果、蔬菜、豆類(lèi)及動(dòng)物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡(luò )合物形式存在，絡(luò )合物的有機部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開(kāi)，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動(dòng)物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預防鐵缺乏，應該首選動(dòng)物性食品。 鋅：動(dòng)物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚(yú)類(lèi)、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少，且難吸收。 銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數的海產(chǎn)食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類(lèi)、果類(lèi)、乳類(lèi)含銅較少。 碘：因海水含碘豐富，所以海產(chǎn)品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。 硒：谷物、肉類(lèi)、海產(chǎn)品含量高，除缺硒地區外，一般膳食不缺硒。 因各種食品含微量元素多少不同，為預防微量元素缺乏，應吃多種食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。 本文來(lái)自: 微量元素分析儀
| 
極譜儀，極譜分析儀
