鋅對寶寶生長(cháng)發(fā)育有哪些作用

　　NO1.鋅對兒童生長(cháng)發(fā)育有哪些作用?

　　兒童時(shí)期是人生生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，這期間兒童身體的各個(gè)器官快速長(cháng)大，各生理系統及功能也不斷發(fā)育成熟。家長(cháng)們都希望自己的孩子快快長(cháng)大，但并不清楚還有許多因素(比如：遺傳、營(yíng)養素供給、疾病狀況、生活環(huán)境、乃至母親孕期狀況等)，都在影響著(zhù)孩子的生長(cháng)發(fā)育。這其中的營(yíng)養素供給(包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等)是我們能改善和調節的，也是家長(cháng)們可掌握的一項重要因素。而鋅元素正是兒童所必需的一個(gè)重要微量營(yíng)養素，我們可以從5個(gè)方面具體了解它對兒童生長(cháng)發(fā)育所起的作用：

　　1) 鋅參與了兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發(fā)揮，也與許多核酸及蛋白質(zhì)的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進(jìn)行。因而，可維持小兒中樞神經(jīng)系統代謝、骨骼代謝，保障、促進(jìn)兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長(cháng)、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進(jìn)行。

　　2) 鋅能幫助兒童維持正常味覺(jué)、嗅覺(jué)功能，促進(jìn)兒童食欲。這是因為維持味覺(jué)的味覺(jué)素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質(zhì)與味蕾的結合有促進(jìn)作用。一旦缺鋅時(shí)，兒童就會(huì )出現味覺(jué)異常，影響食欲，造成消化功能不良。

　　3) 提高兒童免疫功能，增強兒童對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素，除直接促進(jìn)兒童胸腺、淋巴結等免疫器官發(fā)育、行使功能外，還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力，從而減少兒童患病的機會(huì )。

　　4) 參與兒童體內維生素A的代謝和生理功能，對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。

　　5) 鋅還保護皮膚粘膜的正常發(fā)育，能促進(jìn)傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。

　　NO2.什么情況下需要給孩子補鋅?

　　鋅與其它微量元素一樣，在人體內不能自然生成，由于各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。因此，需要每天攝入一定量的鋅以滿(mǎn)足身體需要。據國內有關(guān)資料分析，我國兒童鋅缺乏率約占40%，這可能與兒童期的下述因素有關(guān)：

　　1) 生長(cháng)發(fā)育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

　　2) 兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養不足，導致攝入鋅減少。

　　3) 膳食搭配不當、結構不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過(guò)多等)使鋅丟失增多。

　　4) 兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。

　　以上單個(gè)或多個(gè)因素可導致兒童缺鋅或形成鋅缺乏癥，此時(shí)兒童常出現以下不同程度的臨床表現：

　　a.短期內反復患感冒、支氣管炎或肺炎等。

　　b.經(jīng)常性食欲不振，挑食、厭食、過(guò)分素食、異食(吃墻皮、土塊、煤渣等)，小嬰兒常表現喂養困難、明顯消瘦。

　　c.生長(cháng)發(fā)育遲緩，體格矮小(不長(cháng)個(gè))，第二性征發(fā)育不全或不發(fā)育。

　　d.易激動(dòng)、脾氣大、多動(dòng)、注意力不能集中、記憶力差、學(xué)習往往落后，甚至影響智力發(fā)育。

　　e.視力低下、視力減退，甚至夜盲癥，暗適應力差。

　　f.頭發(fā)枯黃易脫落，佝僂病時(shí)補鈣、補維生素D效果不好。

　　g.經(jīng)常性皮炎、痤瘡，采取一般性治療效果不佳。

　　當出現以上一組或多組癥狀時(shí)，家長(cháng)就應想到孩子可能存在缺鋅或鋅缺乏癥，應及時(shí)帶孩子到有條件的醫院進(jìn)行頭發(fā)或血液鋅測定。在確定診斷的基礎上，及早給孩子進(jìn)行補鋅治療。這里需要提示家長(cháng)的是：兒童缺鋅的診斷，首先要注重孩子臨床上的缺鋅表現，輔以必要的檢測手段，還要看孩子在補鋅治療后的臨床好轉情況，臨床癥狀明顯消退是治療對癥的重要標志。

　　NO3.如何正確選擇補鋅產(chǎn)品?

　　對于缺鋅兒童的補鋅治療通常包括食補和藥補兩個(gè)部分。充足和均衡的營(yíng)養供給是防治兒童缺鋅的關(guān)鍵。家長(cháng)首先要改善孩子的飲食習慣，設法幫助孩子克服挑食、偏食的毛病。在膳食食譜中添加富鋅的天然食物，比如：海產(chǎn)品(海魚(yú)、牡蠣、貝類(lèi)等)、動(dòng)物肝臟、花生、豆制品、堅果、(杏仁、核桃、榛子等)麥芽、麥麩、蛋黃、奶制品等。一般禽肉類(lèi)，特別是紅肉類(lèi)動(dòng)物性食物含鋅多，且吸收率也高于植物性食品;粗粉(全麥類(lèi))含鋅多于精粉;發(fā)酵食品的鋅吸收率高，應多給兒童選擇。菠菜等含植物草酸多的蔬菜應先在水中焯一下，再加工后進(jìn)食，以防它們干擾鋅的吸收。母乳鋅多于牛乳，吸收率也高，應盡量保障母乳喂養。必須牛乳喂養的兒童，應在飲食中適當補鋅。對于確診為缺鋅的兒童，除食物補鋅外，還應該給予補鋅產(chǎn)品，及時(shí)改善兒童的缺鋅狀況。家長(cháng)在選擇補鋅產(chǎn)品時(shí)應注意以下幾個(gè)方面：

　　1) 認準品質(zhì)：首選有機鋅(乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、醋酸鋅等)與無(wú)機鋅(硫酸鋅、氯化鋅等)相比較，有機鋅對胃口刺激較小、吸收率高。目前有些經(jīng)生物技術(shù)轉化的生物鋅制劑把鋅與蛋白有機結合起來(lái)，鋅吸收率更高，副作用更少，如能買(mǎi)到，可優(yōu)先選擇。

　　2) 看好含量：要看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)上標定的元素鋅的含量，這是計算孩子服鋅量的標準，而不是看它一片(袋)總重量是多少。元素鋅含量的多少也是該補鋅產(chǎn)品的效能標志。

　　3) 避開(kāi)鈣、鐵、鋅同補的產(chǎn)品，過(guò)多的鈣與鐵在體內吸收過(guò)程中將與鋅“競爭”載體蛋白，干擾鋅的吸收， 需要補鈣、補鐵的患兒要與鋅產(chǎn)品分開(kāi)服用，間隔長(cháng)一些為好。

　　4) 計算好用量，療程要適當：補鋅不是越多越好，補鋅劑量以年齡和缺鋅程度而定，不可過(guò)量。在計算補鋅計量時(shí)不要超過(guò)國家推薦的鋅攝入標準，還要去除孩子每天膳食的鋅攝入量。對于喂養困難而缺鋅不嚴重的孩子也可首先給予補鋅產(chǎn)品(量不可太大)，一旦食欲改善后可添加富鋅食物，減少補鋅產(chǎn)品用量。

當然，在保障質(zhì)量的前提下，產(chǎn)品口感好、孩子樂(lè )意接受，且價(jià)格適當，也是權衡和選擇的條件。

本文來(lái)自: 微量元素分析儀

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