【標 題】：微量元素中的養肝術(shù)——微量元素分析儀
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】：我國是一個(gè)肝病大國，是什么原因造成肝臟自身的免疫破壞不能停止、逐漸加重或者遷延不愈?中國人的身體難道沒(méi)有自愈能力嗎?中國肝病的持續高發(fā)正常嗎?地域性的高發(fā)疾病會(huì )和什么有關(guān)?會(huì )不會(huì )像“粗脖子病”和缺碘有關(guān)?衛生部微量元素營(yíng)養重點(diǎn)實(shí)驗室的專(zhuān)家們總結了我國多年歷史上發(fā)生的奇怪的地域性疾病，最后均證實(shí)和飲食有關(guān)，和部分營(yíng)養素的缺乏有關(guān)。但肝病的高發(fā)不是狹小地域的疾病，幾乎東南亞區域都高發(fā)。如果是營(yíng)養素的缺乏，一定會(huì )和飲食習慣、飲食文化有關(guān)�！ ⊙芯堪l(fā)現 那么，中國人的飲食中普遍缺乏什么營(yíng)養元素呢?國外一則相關(guān)研究偶然被科研人員發(fā)現，隨著(zhù)骨質(zhì)疏松研究的開(kāi)展，國外科學(xué)家對肝性骨病研究也在深入進(jìn)行。研究發(fā)
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微量元素分析儀，微量元素檢測儀，血鉛分析儀， 微量， 元素， 中的， 養肝， 術(shù)—， —微， 量元， 素分， 析儀
我國是一個(gè)肝病大國，是什么原因造成肝臟自身的免疫破壞不能停止、逐漸加重或者遷延不愈?中國人的身體難道沒(méi)有自愈能力嗎?中國肝病的持續高發(fā)正常嗎?地域性的高發(fā)疾病會(huì )和什么有關(guān)?會(huì )不會(huì )像“粗脖子病”和缺碘有關(guān)?衛生部微量元素營(yíng)養重點(diǎn)實(shí)驗室的專(zhuān)家們總結了我國多年歷史上發(fā)生的奇怪的地域性疾病，最后均證實(shí)和飲食有關(guān)，和部分營(yíng)養素的缺乏有關(guān)。但肝病的高發(fā)不是狹小地域的疾病，幾乎東南亞區域都高發(fā)。如果是營(yíng)養素的缺乏，一定會(huì )和飲食習慣、飲食文化有關(guān)。 研究發(fā)現 那么，中國人的飲食中普遍缺乏什么營(yíng)養元素呢?國外一則相關(guān)研究偶然被科研人員發(fā)現，隨著(zhù)骨質(zhì)疏松研究的開(kāi)展，國外科學(xué)家對肝性骨病研究也在深入進(jìn)行。研究發(fā)現，肝炎病人(急慢性肝炎、肝硬化、重癥肝炎)的骨礦物質(zhì)含量明顯低于正常人，實(shí)驗室的專(zhuān)家抓住這一問(wèn)題進(jìn)行了更深入的研究，發(fā)現了礦物質(zhì)鈣在肝病的免疫、癥狀方面具有巨大的影響。日本雖屬亞洲，但奶制品攝入較大，缺鈣并不明顯，所以乙肝的發(fā)病率并不高。 大量的醫學(xué)實(shí)驗表明鈣(常量元素) 鋅、硒(微量元素)在肝病的康復中有非常重要的作用。 鈣——肝病病人多伴有惡心、嘔吐、食欲不佳，生活習慣改變如戶(hù)外活動(dòng)減少，飲食中攝入鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種營(yíng)養物質(zhì)均不能達到高消耗的需要，反而會(huì )加重負鈣平衡，出現低血鈣，人體血鈣自穩系統立即增加甲狀旁腺素分泌，溶解骨鈣，補充血鈣，調節血鈣值。 甲狀旁腺長(cháng)期受刺激可出現亢進(jìn)癥，導致高血鈣，可使鈣離子在軟組織沉積，呈現硬化現象如肝硬化。這種長(cháng)期缺鈣誘發(fā)的鈣遷徙，可以造成硬組織如骨骼疏松、軟組織硬化(如動(dòng)脈硬化)并存的現象。臨床研究發(fā)現,肝炎病人補充足量鈣劑后,對肝臟的過(guò)度免疫反應有抑制作用,肝炎病人的疼痛減輕,精神狀態(tài)均會(huì )好轉。 鋅——是人體內200多種酶的組成成份，直接參與體內細胞生長(cháng)發(fā)育，生殖、組織修復等各種生命代謝過(guò)程。正常成人每天的鋅需要量是10～15毫克。不論人或動(dòng)物若體內含鋅總量減少時(shí)，均可引起免疫組織受損，免疫功能缺陷，表現為體重增加緩慢，腸系膜淋巴結、脾臟和胸腺重量減少20～40%，T細胞功能不全，免疫反應降低，對感染的易感性增加等等。肝病病人同樣由于食欲不佳,導致從食物中鋅的攝入減少, 體內高免疫反應又導致鋅的高耗,對肝炎病人的血鋅分析,表明肝炎病人的血鋅明顯低于正常人。 硒——硒是人體必須的微量元素， 20 世紀 50 年代，美國科學(xué)家施瓦茨發(fā)現了一種“因素 3 ”有著(zhù)神奇的護肝效果，后經(jīng)檢測表明，這就是微量元素“硒”。硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專(zhuān)家稱(chēng)為“抗肝壞死保護因子”。 補充這些營(yíng)養素為什么如此重要?因為肝臟需要的其它營(yíng)養素、維生素人體大部分可以合成,而這些身體必須的營(yíng)養元素人體無(wú)法合成。 微量元素——硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。 食物當中，菌類(lèi)(蘑菇)就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。 解毒、排毒： 硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。 防治肝病、保護肝臟： 我國醫學(xué)專(zhuān)家于樹(shù)玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區流行病學(xué)調查中發(fā)現，肝癌高發(fā)區的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區，肝癌的發(fā)病率越高則血硒水平較低，反之則較高。 硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過(guò)飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類(lèi)中含量特別多。蛋類(lèi)含硒量多于肉類(lèi),每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。 慢性肝病尤其是小三陽(yáng)需要長(cháng)期調養，保肝至關(guān)重要。近年來(lái)，自由基在肝病中的作用已經(jīng)受到國內外專(zhuān)家的高度重視，尤其是自由基清除劑與保肝的相關(guān)研究越來(lái)越深入，肝病的康復方法也取得了新的進(jìn)展。 來(lái)自：微量元素分析儀
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極譜儀，極譜分析儀
