微量元素缺乏癥家庭喂養對策

　　缺鐵

　　資料顯示，在全世界各國一般人群中，缺鐵的發(fā)生率很高，大約占總人口的10%-20%，尤其是早產(chǎn)兒、出生6個(gè)月至6歲的嬰幼兒及妊娠后期的孕婦。

　　缺鐵原因：

　　1.胎兒期母親供給不足

　　胎兒具有非常強的吸收鐵的能力，特別是在孕期最后3個(gè)月，每天至少要從母親體內攝取3-4毫克鐵。如果母親體內缺鐵，就可能會(huì )影響胎兒的攝取，造成胎兒體內儲存不足。

　　2.采取人工喂養

　　現代母親由于多種原因，很多人在產(chǎn)后無(wú)奶或少奶，只好給寶貝喂牛乳。而牛乳中不僅含鐵量低，且因含磷多而影響鐵在腸道吸收，因此人工喂養的寶貝很容易發(fā)生缺鐵。

　　3.對牛乳過(guò)敏而致腸出血

　　研究表明，有56%的嬰兒血液中都存在“抗鮮牛奶不耐熱蛋白抗體”。所以，以牛乳喂養的嬰兒可能常會(huì )發(fā)生小量腸道出血。如果每天失血2毫升，就會(huì )很快發(fā)生缺鐵性貧血。專(zhuān)家建議，父母要經(jīng)常注意觀(guān)察孩子的大便，以便及早發(fā)現腸道出血的現象。

　　缺鐵表現：

　　對于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，缺鐵的結果最多見(jiàn)是引起缺鐵性貧血，這對他們的呼吸、循環(huán)、消化、免疫、智力都有較大的影響。

　　一開(kāi)始，寶貝只是臉色和口唇有些發(fā)白，容易疲勞。如果未及時(shí)糾正，寶貝變得不活潑，不愛(ài)玩、不愛(ài)笑、沒(méi)精神，還總愛(ài)哭，經(jīng)常和別的小朋友發(fā)生沖突。同時(shí)，寶貝不愛(ài)吃飯，容易發(fā)生腹瀉和呼吸道感染。雖然有些孩子從臉上看又圓又胖，實(shí)際上體重不足。嚴重時(shí)，寶貝的生長(cháng)發(fā)育速度減慢，智力發(fā)育也受到影響。有些寶貝因缺鐵引起的口腔黏膜感覺(jué)不適，特別喜歡過(guò)量吃冰凍食物，甚至出現“異食癖”，即出現吃土塊、墻皮等。

　　家庭喂養對策：

　　1.母親在孕期注意鐵儲存

　　母親在孕期就要注意在體內儲存鐵，使胎兒得到充足的鐵，以防出生后5個(gè)月內攝取不足，因為這一時(shí)期寶貝體內對鐵的排泄率大于成人3倍，很容易造成體內虧空。

　　2.出生后盡量母乳喂養

　　這是預防缺鐵性貧血的最好方法。母乳中的乳酸和維生素C含量高，有利于腸道吸收鐵，要比其他乳類(lèi)的吸收率都高，且在體內的利用率也高。但乳母要注意攝取富含鐵的食物，一旦自身缺乏，乳汁就不能為寶貝提供豐富的鐵。

　　3.適齡添加富鐵的輔食

　　寶貝4-6個(gè)月時(shí)開(kāi)始添加蛋黃，它是這一階段寶貝唯一可添加的富鐵食物。6個(gè)月后為寶貝提供肝泥、肉末、肉松等輔食。營(yíng)養專(zhuān)家和兒科保健醫生指出，在給寶貝吃含鐵食物時(shí)，如把雞蛋、植物性食物與富含維生素C的水果或蔬菜湯同食，會(huì )大大增加鐵在腸道的吸收率。

　　美國兒科營(yíng)養協(xié)會(huì )對于防止缺鐵，建議采取這樣一些措施：

　　1.給嬰兒開(kāi)始補充鐵質(zhì)的時(shí)間，足月兒不要晚于4個(gè)月，早產(chǎn)兒不要晚于2個(gè)月。

　　2.給嬰兒補充鐵應該持續到1周歲。

　　3.母乳喂養的嬰兒，應該添加以鐵和維生素C強化的谷物粉狀食品。

　　4.人工喂養的嬰兒，應該以強化鐵的奶粉補充鐵。

　　5.為出生6-12個(gè)月的嬰兒所提供的牛奶，應該經(jīng)過(guò)加熱處理，防止鮮牛奶導致的胃腸出血。

　　富鐵食物推薦：

　　動(dòng)物類(lèi)：肝臟、蛋黃

　　蔬菜類(lèi)：黑木耳、海帶、芹菜、韭菜

　　谷類(lèi)：芝麻、大麥米、糯米、小米

　　豆類(lèi)：黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆

　　鋅

　　鋅對寶貝有十分重要的營(yíng)養價(jià)值。缺鋅會(huì )使寶貝生長(cháng)發(fā)育停滯，補鋅則可加速生長(cháng)發(fā)育。而且，鋅還與智力有關(guān)，缺鋅的寶貝智力發(fā)育遲緩甚至低下，精神抑郁，大腦功能受到一定影響。

　　缺鋅原因：

　　1.孕期母親體內缺鋅

　　研究證明，如果孕期缺鋅，會(huì )影響胎兒對鋅的利用與存儲，出生后很容易發(fā)生缺鋅。特別是在懷孕最后1個(gè)月，是體內儲存鋅的黃金時(shí)期。

　　2.寶貝長(cháng)期偏吃素食

　　有些寶貝長(cháng)期只吃植物性和谷物食品，不吃葷菜肉食，而植物性和谷類(lèi)食品中的鋅含量相對較少，植酸鹽和纖維素較多，會(huì )影響鋅在腸道吸收，導致體內缺鋅。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也會(huì )阻礙鋅的吸收。

　　3.其他原因

　　過(guò)分好動(dòng)的寶貝易缺鋅，因為汗水是人體排鋅的渠道之一；服用四環(huán)素類(lèi)藥物，可與鋅形成不溶解的物質(zhì)，使鋅吸收減少；有些研究認為，感染發(fā)熱、敗血癥、外科手術(shù)等，都可使腸道減少對鋅的吸收。

　　缺鋅表現：

　　寶貝體內缺鋅后，唾液中的味覺(jué)素合成減少。而味覺(jué)素是維持口腔黏膜正常生長(cháng)和功能的必需物質(zhì)。由此，會(huì )造成口腔黏膜易于脫落，而脫落的黏膜細胞一旦堵塞住舌頭上的“味蕾小孔”，就使食物難以和味蕾接觸，不易引起味覺(jué)，出現食欲低下或厭食的表現。由于口腔黏膜很容易受到破壞而脫落，所以缺鋅會(huì )反復形成口腔潰瘍，口舌也常易生瘡。

　　臨床醫生指出，缺鋅的孩子胃口很差，經(jīng)常挑食、厭食，多見(jiàn)于1-4歲的寶貝，這些現象可同時(shí)出現在同一個(gè)寶貝身上。臨床發(fā)現，缺鋅的孩子還易患異食癖，而這些孩子大多不吃葷食，或有異常心理癥狀。

　　鋅與人體的免疫功能有密切關(guān)連。缺鋅會(huì )使血液中的抗體水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反復遷延不愈，如呼吸道感染、拔牙傷口、皮膚濕疹、胃潰瘍等，而在補充鋅后就會(huì )很快治愈。除此之外，缺鋅后會(huì )影響骨骼的生長(cháng)發(fā)育，表現為脊柱和下肢骨發(fā)育不良，典型的疾病是導致身材矮小甚至造成缺鋅侏儒癥，還可能引發(fā)白血病和肺癌等惡性腫瘤。

　　域外研究：

　　* 美國臨床醫生發(fā)現，有些缺鋅的寶貝從正常光線(xiàn)走入黑暗地方時(shí)，常會(huì )不由自主地把眼睛瞇起來(lái)，不能很快適應黑暗環(huán)境。鋅在人的視網(wǎng)膜中含量較高，是構成視網(wǎng)膜中的視黃醛酶成分。有這種酶存在，維生素A才能在視網(wǎng)膜上形成視紫質(zhì)。如果缺鋅，視紫質(zhì)含量就會(huì )減少，對黑暗環(huán)境的適應能力也會(huì )下降。所以，只是單純地補充維生素A并不能提高視力，而在補鋅之后才可獲得較好的效果。

　　* 德國漢堡大學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現，缺鋅可以使男童的陰莖發(fā)育發(fā)生異常，表現為陰莖過(guò)小，還會(huì )影響龜頭與包皮之間的分離過(guò)程，造成包莖。另外，正常男性為什么不像女性那樣，很容易發(fā)生泌尿道感染，就是因為男性的前列腺液中鋅含量很高，可以有效地殺滅尿道中的細菌。

　　家庭喂養對策：

　　1.從孕期開(kāi)始預防

　　最新研究表明，鋅可加速嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育，而在孕期臍帶、胎盤(pán)和胎兒血液中的鋅濃度，降低到妊娠前50%。因此，從孕期就要注意攝取富鋅食物，同時(shí)避免早產(chǎn)，早產(chǎn)兒會(huì )因鋅儲存先天不足而在出生后更容易缺鋅。

　　2.出生后采取母乳喂養

　　鋅與鐵一樣，既在母乳中含量較高，又在腸道中吸收得較多，所以母乳喂養的嬰兒一般不容易缺鋅。不過(guò)，乳母要注意攝取富含鋅的食物，否則嬰兒也容易因乳汁中的鋅不足而發(fā)生缺鋅。

　　3.避免寶貝長(cháng)期只吃素食

　　有的寶貝總是不吃肉、蛋、魚(yú)等食物，只吃米飯或一些面食，而鋅在動(dòng)物類(lèi)食物中含量較高。如果經(jīng)常挑食偏食，就很容易造成體內缺鋅。

　　4.避免影響鋅在腸道吸收

　　為寶貝補充鋅制劑時(shí)，最好與母乳、肉食等同時(shí)服用，這樣可以提高腸道的吸收率，而不應與纖維素較高的蔬菜、麥片、谷物、面包同服，這樣容易影響吸收。另外，不要在每天同一個(gè)時(shí)間補充幾種微量元素，以免相互影響，如鈣會(huì )影響鋅的吸收。為寶貝補鈣，最好在早晚，中午吃鋅，最起碼要間隔3個(gè)小時(shí)以上。

　　富鋅食物推薦：

　　一般動(dòng)物性食物含鋅較豐富，如貝殼類(lèi)、瘦肉、雞蛋、豬肝、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)，特別是母乳等。

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