科學(xué)合理微量元素的補充

　　鮑善芬說(shuō)，微量元素的補充，一是要看其在人體內的含量是否在安全限量范圍內，因為各種礦物質(zhì)和微量元素的安全范圍是不一樣的，鈣的安全范圍可以從幾百毫克到2000毫克，但有一些元素安全范圍比較窄，像硒只有0.05毫克~0.15毫克。二是看人體內環(huán)境穩定調節機制是否健全，當微量元素攝入缺乏和過(guò)量時(shí)，機體可以自行調節，缺乏時(shí)通過(guò)加大載體內的吸收、減少排泄或從體內的元素庫，比如骨骼、肝臟將微量元素調動(dòng)出來(lái)維持平衡;攝入過(guò)量，機體會(huì )自動(dòng)減少吸收，將多余的部分從體內排除。如果長(cháng)期攝入微量元素過(guò)量或者微量元素缺乏，破壞了人體內環(huán)境穩定調節機制，就會(huì )產(chǎn)生毒性作用或者導致耗竭狀態(tài)。

　　鮑善芬介紹，關(guān)于補鐵，國家營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦標準為0~12個(gè)月的嬰兒每天應攝入10毫克，有些專(zhuān)家認為這標準過(guò)高，而且沒(méi)有按規定體重來(lái)計算，標準應該動(dòng)態(tài)修訂，而且鐵過(guò)量比缺鐵的問(wèn)題更嚴重。另外，通過(guò)測定兒童頭發(fā)或血液的鋅值，來(lái)決定是否補鋅并不可取。到目前為止，國際上還沒(méi)有公認的有效指標來(lái)診斷是否缺鋅。

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