女性補微量元素鐵阿膠與櫻桃如何抉擇

據央視《每周質(zhì)量報告》近日報道，在山東東阿縣有很多阿膠制品企業(yè)所用的原料很多是摻有牛皮、馬皮的劣質(zhì)阿膠。河北某藥業(yè)一國藥準字號阿膠是使用劣質(zhì)皮料熬制而成。記者了解到，隨著(zhù)民眾尤其是女性養生保健意識的增強，阿膠的市場(chǎng)需求量越來(lái)越高。那么有沒(méi)有其他相同功效的替代選擇呢？

　　腸胃不好不宜吃阿膠

　　南京市中西醫結合醫院藥劑科主任陳磊垚副主任藥師介紹說(shuō)，阿膠為驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠，為補血之佳品，明代著(zhù)名中藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著(zhù)的《本草綱目》中稱(chēng)“阿膠，本經(jīng)上品，出東阿，取名阿膠”。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。但是阿膠比較滋膩，有礙消化，腸胃不好的人是不適合用阿膠作為保健品的。陳磊垚副主任藥師指出，其實(shí)目前市面上生產(chǎn)的純正阿膠還是比較少的，而很多女性朋友購買(mǎi)阿膠主要是為了補血養顏、滋陰護膚。其實(shí)，就目前這個(gè)季節來(lái)看，吃阿膠不如吃櫻桃。

　　櫻桃含鐵量極高

　　因為阿膠較為滋膩，在炎熱的天氣，人們的腸胃消化功能本身就不是太好。而櫻桃作為一種夏季的時(shí)令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍里稱(chēng)它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，能和阿膠的一些功效相媲美。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍，居各種水果之首。此外，胡蘿卜、菠菜、金針菜、龍眼肉、蘿卜干都是較好的補血類(lèi)果蔬。

　　正品阿膠硬而脆

　　那么，市民怎么鑒別阿膠的真假呢？陳主任給出鑒別阿膠簡(jiǎn)單易行的三種辦法：首先，聞氣味，用驢皮做的阿膠，會(huì )有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業(yè)下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。

　　其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會(huì )碎裂成數塊，即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。

　　最后，看溶化性。正品阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，無(wú)肉眼可見(jiàn)顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物等。

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