合理健康的微量元素補充帶來(lái)健康

連日來(lái)，有關(guān)雀巢奶粉碘超標的新聞一直吸引著(zhù)人們的眼球。其實(shí)，不只是碘，還有其他微量元素都有兩面性，人體缺不得，而過(guò)量補充也會(huì )危害健康。

　　微量元素過(guò)量會(huì )呈現毒性

　　微量元素是指在機體內其含量不及體重萬(wàn)分之一的元素。根據機體對微量元素的需要情況，那些對維持生物體正常生命活動(dòng)不可缺少的，必須通過(guò)食物攝入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素稱(chēng)為必需微量元素。人體必需微量元素共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。世界大多數人群由于缺乏必需營(yíng)養微量元素(TE)或由于其配比不合理而引起的營(yíng)養缺乏病相當普遍。如缺鐵性貧血，缺銅導致動(dòng)脈硬化和冠心病，缺硒導致易患腫瘤、心血管病等40多種疾病，缺錳導致生長(cháng)緩慢、骨骼畸形和生殖機能低下。微量元素一旦過(guò)量

　　就會(huì )呈現毒性，如氟、碘、硒等微量元素過(guò)量攝入都會(huì )帶來(lái)對人體健康的嚴重損害。

　　嬰兒對碘過(guò)量反應敏感

　　碘是合成甲狀腺激素的重要微量元素，甲狀腺激素通過(guò)血液作用于靶器官，尤其是肝、腎、肌肉、心臟和發(fā)育中的大腦。碘缺乏與碘過(guò)量，都于健康不利。碘缺乏可影響兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長(cháng)和性發(fā)育，其中對于胎兒和嬰幼兒腦發(fā)育與神經(jīng)系統發(fā)育形成的損傷不可逆轉。碘過(guò)量可以引起中毒及發(fā)育不良，尤其是對于嬰幼兒的影響更為明顯。臨床資料顯示，長(cháng)期攝入過(guò)量的碘，可以引起急性甲亢、甲狀腺腫，嚴重的還可以引發(fā)甲狀腺癌。盡管多數人對碘有較高的耐受性，但由于嬰幼兒身體發(fā)育尚不健全，對于碘過(guò)量反應可能會(huì )靈敏。

　　據悉，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )2000年9月公布的《中國居民膳食碘參考攝入量》，對各年齡組人群膳食碘每日參考攝入量作了如下規定：0-1歲50微克，4-7歲90微克，14-18歲150微克，孕產(chǎn)婦200微克。兒童最高限量800微克，成年人1000微克。

　　兒童期不能補鋅太多

　　健康的人體對鋅的需求量很低。一般生理需要量，1歲以下3~5毫克/天，寶寶僅需6~8毫克/天。如果長(cháng)期補鋅過(guò)多，容易引起或加重缺鐵性貧血。如果缺鈣的寶寶補鋅太多，還可能降低機體抵抗力而感染其他疾病。補鋅太多，成年后還易發(fā)展成冠心病、動(dòng)脈硬化癥等。另外，鋅攝入量過(guò)多，會(huì )在體內蓄積引起中毒，出現惡心、吐瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴重的甚至突然死亡。所以寶寶補鋅一定要在醫生指導下進(jìn)行。

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