上次給媽媽們準備的兒童補鐵食譜只是其中的一小部分，接下來(lái)小編還會(huì )陸陸續續的給你提供適合兒童補鐵的營(yíng)養食品，媽媽們就拭目以待吧！

　　香椿芽拌豆腐

　　配方：豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。

　　制法：將香椿芽清洗干凈，放入碗內，倒入熱水，放盤(pán)子上，悶5分鐘，撈出去掉水分，切成細末。把豆腐切成塊，放到鍋里稍煮一下，撈出放在盤(pán)內，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。制作時(shí)，不要把豆腐直接與香椿拌食，應先將豆腐用開(kāi)水煮一下．晾涼后再拌之。

　　功用：香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。適宜幼兒食用。

　　嫩芹菜

　　原料：嫩芹菜300克，五香豆腐干100克，小蝦米25克，香油5克，精鹽3克．味精1克。

　　制法：去掉芹菜的根和葉，洗凈瀝水。香干用開(kāi)水燙過(guò)之后切細絲。蝦米洗凈。用沸水泡發(fā)透。將芹菜放入開(kāi)水鍋內燙透，撈出后切成2厘米長(cháng)的段，趁熱拌入精鹽和味精，裝入盤(pán)內，撒入香干絲和小蝦米，淋入香油拌勻即成。芹菜要燙熟，小蝦米要發(fā)透。

　　功用：芹菜含揮發(fā)油、糖類(lèi)、維生素c、氨基酸及鈣、磷、鐵等，尤其鈣、磷含量較高，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效。小蝦米含鈣豐富，有營(yíng)養骨骼作用。此菜含有豐富的鐵，有益于缺鐵兒童的健康發(fā)育。

　　寶寶的營(yíng)養均衡離不開(kāi)媽媽的細心關(guān)懷，給寶寶送上一道美味的菜肴，讓寶寶開(kāi)心靖康的成長(cháng)吧！

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