吃什么食物容易導致缺微量元素鈣

鈣是人體骨骼生長(cháng)發(fā)育不可缺少的無(wú)機物，它還參與運動(dòng)神經(jīng)興奮性活動(dòng)。鈣在體液的調解下處在動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)，不斷地被吸收、排瀉，血漿鈣離子濃度保持不變，使骨生長(cháng)、骨鈣不斷沉積與釋放。

小兒骨生長(cháng)迅速時(shí)需要的鈣就多。如不能及時(shí)補充，則會(huì )發(fā)生缺鈣，引起疾病。成人若腸道對鈣的吸收發(fā)生障礙，為維持血漿鈣離子的濃度，骨鈣就會(huì )不斷釋出，這樣就會(huì )造成骨質(zhì)疏松。

承重骨的骨髓端骨緣鈣沉積過(guò)多，形成骨刺，骨膜鈣化，甚至發(fā)生壓縮性骨折等骨退行性骨關(guān)節病。

胎兒期、新生兒、嬰幼兒骨生長(cháng)發(fā)育迅速，鈣往往不能滿(mǎn)足需要，因此要補充鈣劑。

人到40歲以后，身體各器官功能均在緩慢地減退，腸道對鈣的吸收能力也逐漸地降低，為維持血漿鈣離子濃度，保障神經(jīng)興奮性活動(dòng)的需要，骨鈣會(huì )不斷釋出，結果會(huì )出現前面所述的骨退行性骨關(guān)節病，或易發(fā)生骨折。

為預防此種情況發(fā)生，人自40歲以后，應適當補充易于吸收的活性鈣。

具體地說(shuō)，妊娠期、新生兒、嬰幼兒要在醫生指導下適當補充鈣劑、曬太陽(yáng)、服用魚(yú)肝油，以利于骨胳生長(cháng)發(fā)育。

40歲以后，為幫助腸道吸收鈣，需服用活性鈣。因為食物中的鈣量雖然已足夠多，由于腸道吸收功能減退，則補充的鈣需經(jīng)活化后才易被吸收。

此時(shí)也應在醫生的指導下按療程補充鈣劑，以免發(fā)生鈣攝入過(guò)多引起的疾病。

總體來(lái)說(shuō)以下四種食物對補鈣很有影響

1、過(guò)多攝入植物性食物：植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維等會(huì )妨礙鈣的吸收。

2、吃太咸的食物：食鹽的成分為氯化鈉，高鈉攝入會(huì )影響鈣的吸收。

3、飲大量咖啡：咖啡中含有咖啡因，過(guò)多的咖啡因對鈣吸收有影響。

4、太多的肉類(lèi)：肉類(lèi)中蛋白質(zhì)和磷的含量都較高，膳食中適量的蛋白有助于鈣吸收，但過(guò)多的蛋白質(zhì)和磷可妨礙鈣的吸收。

所以補鈣要科學(xué)，要講究方法，選擇食物時(shí)要慎重，千萬(wàn)別選錯。

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